快捷搜索:  test  as

秒杀星巴克红豆松饼

10

人做过这道菜

收藏

VanessaL0514

脱离上海尽然星巴克都没有carry红豆松饼这个品种!只能自给自足了...

用料

低粉/全麦粉(低粉220+奶粉20)

200g/80g

泡打粉(无 调换低糖酵母粉)

10g

苏打粉(无泡打粉调换1/4)

1/8tsb

糖(45g红糖)

50g

1/4tsb

肉桂

适量(可不加)

鸡蛋

1只

黄油(56g)

70g

淡奶油(80g)

100g

喷鼻草精

适量(可不加)

红豆沙(喷鼻芋泥+朗姆提子)

根据口味添加

酸奶(60g)

70g-75g

巧克力提子版

巧克力碎30-40g,提子干30-40g(浸rum一晚)

秒杀星巴克红豆松饼的做法

所有粉类混杂平均

黄油室温轻金饰化,加入1的粉中,双手搓揉成颗粒状

鸡蛋奶油喷鼻草精打混

3倒入2,用刮刀轻轻混杂成团

面团掏出,轻轻揉两下成团

面团分成两个,压成一厘米厚的两个面饼

红豆沙平均铺在一块上,再将另一块盖上,沿着两片面饼的边将其捏一下封口

切四块,外面刷蛋液,撒杏仁片(做红豆沙的时刻没保留蜜豆,就撒杏仁片了),进烤箱18分钟搞定

小贴士

做完后对照湿,口感类似scone和muffin之间,偏蛋糕味,好吃

您可能还会对下面的文章感兴趣: